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发布时间:2019-11-19 07:48:31    新闻来源:茶文化   浏览次数:337

  现在市场的大环境是茶客对名山古寨的推崇严重影响到整个市场的正常发展,甚至都影响到茶商的生计。去山头化是业内共识,这个时候去搞什么名山排名,对市场的负面作用远远大于正面。

  

    甜:真正的冰岛茶叶中,富含大量氨基酸、糖类物质。在冲泡时茶汤自始至终都是甜,品饮一口茶汤鲜爽、甜润。与其它地区的茶有鲜明的不同。  好的香气能给人带来愉悦的感觉,茶汤的滋味和香气是茶的命脉,从茶的香气中我们亦能感受到茶从鲜叶、制程、仓储中的?种植煌?  曼召村189户人家,有157户从事傣族传统手工造纸。

    传说还在流传。说的是一位香港茶人,转手购得一块印级普洱,晚上睡觉时辗转反侧,难入梦河,不时拿出茶饼,查看还在不在身边,令同枕的妻子颇有微词。一些讲究的茶馆,都藏自己的极品普洱为镇馆之宝,非到重大时刻不开包品尝。  这个时期的号级茶都没有外包装纸,只是在每一桶的包装内有一张相应茶庄的内票。另外,在90年代中后期随着普洱茶的再次兴起,逐渐有一些私人茶企开始再次生产普洱茶,同样以“号”来命名其企业,而这些就是现代的号级茶,比如公认品牌茶,茶质最不错的陈升号,雨林则炒作为主。

    因为还有后续的加工,如果经过一道道工序之后还是存在杂物,这说明制茶企业的问题。这就像小麦,从收割机里出来的麦粒混有不同的杂物,但经过企业加工之后,就是一袋袋洁白的面粉。如果这些面粉中出现昆虫之类的话,企业是要被投诉的。面粉加工企业是食品企业,难道普洱茶加工企业就不属于食品企业?  众所周知,站在产品的角度讲,营销的最高手段不是自吹自擂,而是要让消费者觉得好,才是真正的好;而站在消费者的角度讲,当信息不明朗化话时,消费者需要有一个价值牵引,然后再结合自己判断,对产品做出认定。  混暗:汤色混而暗,与“混浊”同义,汤中沉淀物多,混而不清,难见碗底。

    单株,真经得起推敲吗?怎么才叫单株?单株有那么多?单株味道就一定好?我们做过试验,以古树茶较大较粗的某个布朗族寨子为样,刨除茶王被人承包了以外,选了两棵不是二号三号也算四号五号的古茶树来采摘,结果,单棵采下来,也就是三四公斤鲜叶而已。而按我们常规的手工杀青经验,一锅茶至少要有四五公斤以上鲜叶才能炒得更均匀,更容易翻抖控温。一两公斤两三公斤鲜叶,甚至几两,要么锅温过高容易炒糊,要么不敢太炒炒青了。或者你可以说,可以通过低温长炒来达到理想状态,那么懂茶的你、那么追求极致的你是不是又觉得,这样茶的又没了后续转化空间?  这就可以说到普洱茶了。它就是由两批微生物菌群先后侍候的结果

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